Nous sommes une ferme familiale engagée dans l'agriculture régénératrice.
Notre mission
Un sol sain pour des pâturages sains qui nourissent des animaux sains pour la santé de nos clients!
Nos pratiques
Nous pratiquons le pâturage à rotation rapide. Par conséquent, le troupeau est déplacé quotidiennement sur une nouvelle parcelle d’herbe, ce qui permet à la terre ainsi qu’au plantes de récupérer pendant plusieurs semaines.
Cette pratique nous permet aussi d’avoir un contact privilégié avec nos animaux et d’assurer leur santé.
Notre troupeau
Le troupeau se compose de 30 vaches mères avec leurs veaux des deux dernières années. Nos bovins prennent du poids lentement et naturellement, par conséquent ils demeurent à la ferme un an de plus que le boeuf conventionnel avant d’atteindre leur poids d’abattage.
Selon la saison, 75 animaux sont à notre charge.
Notre terre
La terre n'a pas été traitée avec des herbicides, des pesticides ou des engrais de synthèse depuis 2000. Nous évitons de labourer pour ne pas endommager la structure du sol. Du fumier est épandu pour procurer davantage d’éléments nutritifs aux pâturages, stimuler la vie du sol et assurer une récolte de foin de qualité.
Nos valeurs
L’environment
Nous alignons nos techniques agricoles pour travailler avec, plutôt que pour contrôler, les complexités des écosystèmes.
La communauté
Nous croyons en l'importance de soutenir les entreprises et la production alimentaire locales.
La santé
La santé humaine est intimement liée à la santé environnementale et animale.
La qualité
Le goût et la qualité de notre viande sont des indicateurs importants pour le succès de ce que nous faisons.
La famille Goettke
Passionnés, nous possédons des formations de haut niveau dans les domaines de la médecine vétérinaire, de la boucherie, de l’agro-économie et de l’agronomie.
Curieux, nous avons travaillé et géré des animaux dans des fermes partout au pays de la Colombie-Britannique à la Nouvelle-Écosse en passant par l’Alberta, la Saskatchewan, l’île-du-Prince-Édouard et bien sûr, le Québec.
Tous les membres de la famille contribuent aux opérations et au succès de la ferme!
Markus et Jocelyn
La raison pour laquelle nous existons , à la fois en tant que famille et en tant que ferme.
Christof
Diplômé en boucherie, Christof s’assure de la gestion générale de l’entreprise et de ses clients.
Jakob
Vétérinaire de métier, Jakob est chargé de la régie du troupeau.
